最近，演员文章在上海开的陕西风味面馆“八号院儿”，结结实实火出了圈。自4月9日开业以来，这家店的人气火爆到让“排队”成了关键词，部分狂热食客甚至凌晨12点就开始蹲守，上演了一出现实版的“一碗难求”。
4月13日，有记者实地探访，见证了什么叫“人气爆棚”。有顾客无奈表示，自己从下午四点开始排队，直到晚上才终于吃上。更有甚者，苦苦排了四个小时队，最终却未能如愿以偿。这场面，不知道的还以为是什么限量版潮牌发售现场。
面对如此夸张的排队盛况，老板文章还专门在店门口立了块告示牌，上面诚恳写道：“我们还在慢慢发育中，怠慢之处您多见谅，我们加快脚步精进服务与效率，力求给您更好的用餐体验，小文携八号院儿全体员工感谢您的支持。”
那么，究竟是什么面有这么大魔力？据了解，店里的招牌油泼biangbiang面售价32元，肉夹馍18元，臊子面28元。这个价格放在上海，属于中等价位。不少成功“拔草”的食客纷纷表示，这个定价“真的不贵”、“很亲民”。当然，也有食客在庆幸吃到面的同时，略带遗憾地表示，最想尝的肉夹馍和臊子面已经售罄了。
从“演员文章”到“面馆老板小文”，这家“八号院儿”的开业，似乎成了他褪去明星光环、躬身服务的一个新起点。当喧嚣的排队人潮最终散去，留给市场的考题是：这份靠人气撑起的“亲民”口碑，能否经得起时间和味道的长期考验？毕竟，对于一家面馆而言，流量只是开场，真正的回头客，还得靠那一碗扎实的功夫。
编辑：文小娱
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